なし（梨）の栄養・効能！

日本の梨には「赤梨」と「青梨」があります




赤梨は「豊水」や「幸水」など果皮が茶色いもので、青梨は「二十世紀梨」

のような果皮が緑色の梨です。




どちらもシャリシャリした食感がありますが、あれはペントザンやリグニンと

いう成分からできた石細胞によるものなんですよ





果肉のシャリシャリとした歯ざわりは、石細胞によるもので、腸を刺激し

て、便秘に効果があります







梨に多く含まれるカリウムは、むくみを解消したり、摂りすぎた塩分を

排泄したり、夏バテにも効果があります





また、アミノ酸の一種のアスパラギン酸も含まれています。

アスパラギン酸は、エネルギーの代謝に関わる成分で、

疲労回復にはもってこいです。また、有害なアンモニア

を体外に排出する効果もありますので、利尿効果も高

いです











梨にはプロテアーゼが含まれ、プロテアーゼはたんぱく

質分解酵素でお肉を柔かくします。
韓国料理の“プルコギ”などのお肉料理に使われています

肉や魚などと一緒に食べると効果的です











梨に含まれているソルビトールは、バラ科の果樹のみに

含まれている特殊な糖アルコールの一種です。（なしは

バラ科です）便をやわらかくしてくれる成分ですので便秘

予防に効果があります。

ただし摂りすぎると下痢を引き起こしてしまう可能性があり

ますので、少し注意が必要です。

実はこのソルビトールは咳を止めたり、熱を下げたり、

のどの消炎にも効果があります。他にも血糖値を急速

に上げないという特徴があります







梨に含まれるソルビトールは，低カロリーであり，虫歯に

なりにくい炭水化物なんですよ